首先，对于您遇到的牛被意外勒死且没有保险的情况，我深感遗憾。接下来，我会从几个角度为您分析如何处理这一问题。

1. 评估损失与责任：

   • 首先，您需要评估牛的市场价值以及因牛死亡可能带来的其他经济损失（如养殖成本、预期收益等）。
   • 接着，尝试确定导致牛被勒死的具体原因。如果这是由他人的过错或疏忽造成的，您可能有权要求对方承担赔偿责任。例如，如果是由于邻居的围栏倒塌导致牛被勒死，您可以考虑向邻居提出索赔。

2. 法律途径：

   • 如果确定有责任方，并且双方无法就赔偿事宜达成一致，您可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起民事诉讼，要求责任方赔偿您的经济损失。
   • 在此过程中，您需要收集相关证据（如现场照片、证人证言、损失评估报告等）来支持您的主张。

3. 政府补助或保险：

   • 虽然您提到没有为牛购买保险，但可以了解一下当地政府是否有针对此类意外事件的补助政策或救助机制。有些地区可能会为农户提供一定的经济援助来减轻损失。

4. 预防未来风险：

   • 鉴于此次意外，建议您加强养殖管理，确保养殖环境的安全。
   • 同时，也可以考虑为未来可能发生的类似风险购买保险，以减轻潜在的经济损失。

综上所述，处理牛被意外勒死且没有保险的情况需要从多个角度进行考量。如果您在索赔过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会尽我所能为您提供帮助。