针对您提出的“死牛了保险公司不来现场处理怎么办”的问题，首先我要明确的是，这里涉及的可能是养殖业保险理赔的相关事宜。以下是我根据您的描述，结合法律实务经验给出的建议：

1. 明确保险合同条款：

   • 首先，请仔细查阅您与保险公司签订的保险合同，特别是关于理赔流程、报案时间、现场勘查等条款。确保您了解并遵循了合同中的规定。

2. 及时报案并保留证据：

   • 如果牛已经死亡，您应立即按照保险合同中规定的报案方式向保险公司报案，并尽可能详细地描述事故发生的情况。
   • 同时，保留好与牛死亡相关的所有证据，如照片、视频、兽医的诊断报告等，以便后续理赔过程中使用。

3. 联系保险公司催促处理：

   • 如果保险公司未能在合理时间内派员到现场处理，您可以通过电话、邮件或保险公司的官方渠道催促其尽快处理。
   • 在沟通过程中，保持冷静和礼貌，并明确表达您的诉求和期望。

4. 了解法律途径：

   • 如果经过多次催促，保险公司仍然未予处理或拒绝理赔，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 您可以先向当地的保险监管机构投诉，寻求其介入调解；如果调解无果，还可以考虑向法院提起诉讼，要求保险公司履行理赔义务。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 在处理此类复杂的保险理赔纠纷时，如果您感到力不从心或缺乏相关法律知识，可以寻求专业律师的帮助。
   • 作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供详细的法律咨询和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

综上所述，面对保险公司不来现场处理的情况，您应首先明确保险合同条款，及时报案并保留证据，然后通过多种途径催促保险公司处理。如果问题仍然无法解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。