针对您提出的问题“顾客诬赖商家没给小票，但是没有监控了怎么办”，以下是我的详细解答：

结论：在没有监控的情况下，处理顾客诬赖商家没给小票的问题，需要商家从多个方面入手，包括收集间接证据、保持沟通、寻求法律帮助等。

1. 收集间接证据：

   • 虽然监控是直接证据的一种，但在没有监控的情况下，商家可以努力收集其他间接证据来证明自己的清白。例如，可以查看交易记录、收银系统日志、员工证词等，这些都可能成为证明商家已提供小票的重要线索。
   • 如果商家有固定的收银流程或习惯，比如每次交易后都会打印小票并放在特定位置，那么这些习惯和流程本身也可以作为间接证据来支持商家的说法。

2. 与顾客保持沟通：

   • 商家可以尝试与顾客进行坦诚的沟通，了解顾客的具体诉求和疑虑，并尝试通过解释和协商来解决问题。有时候，顾客可能只是因为误解或沟通不畅而产生了不必要的误会。
   • 在沟通过程中，商家可以保持冷静和礼貌，避免情绪化的言辞或行为，以免加剧矛盾。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果顾客坚持诬赖商家，并且双方无法达成和解，那么商家可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。可以咨询专业律师（如我），了解相关法律规定和诉讼程序，并准备充分的证据来支持自己的主张。
   • 在法律程序中，商家需要积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息，以便律师能够更有效地为商家辩护。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似情况的再次发生，商家可以采取一些预防措施。例如，加强收银流程的管理和监督，确保每次交易后都能及时打印并提供小票；同时，也可以考虑在店内安装监控设备，以便在发生争议时能够提供有力的证据支持。

综上所述，处理顾客诬赖商家没给小票的问题需要商家从多个方面入手，包括收集间接证据、保持沟通、寻求法律帮助以及采取预防措施等。希望这些建议能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。