顾客买东西说少给了并报警，若没有监控，应首先通过沟通协商解决，协商不成可通过民事诉讼途径处理。具体分析如下：

一. 报警处理的适用性

• 在没有监控的情况下，报警处理可能不是最佳选择。因为警方在缺乏直接证据（如监控录像）的情况下，很难对这类纠纷作出明确的判断或处理。
• 如果顾客坚持认为少给了商品，而商家坚称已足额提供，双方各执一词，警方可能无法直接介入并作出裁决。

二. 沟通协商

• 我建议双方首先进行友好沟通，尝试回忆交易细节，核对购物小票或收银记录，以找出可能的误会或错误。
• 如果沟通中发现确实是商家少给了商品，商家应及时补发或退款，以维护顾客权益和自身信誉。
• 如果沟通后双方仍无法达成一致，可以考虑通过其他途径解决纠纷。

三. 民事诉讼途径

• 如果双方无法通过沟通协商解决纠纷，商家或顾客可以选择通过民事诉讼途径来维护自己的权益。
• 在民事诉讼中，双方需要提交证据来支持自己的主张。虽然没有监控录像，但其他证据（如购物小票、收银记录、证人证言等）也可能对案件处理有所帮助。
• 法院将根据双方提交的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。

四. 实际案例理解

• 例如，在某超市，顾客声称购买的商品数量与收银小票不符，但超市监控恰好故障。此时，双方应首先核对购物小票和收银记录，尝试找出问题所在。如果无法达成一致，顾客可以选择通过民事诉讼途径来维护自己的权益，而超市也需要积极应诉并提供相关证据。

综上所述，在没有监控的情况下，顾客买东西说少给了并报警，警方可能难以直接处理。此时，双方应通过沟通协商尝试解决纠纷，协商不成时可通过民事诉讼途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。