针对您提出的“给一个人干活好几年了不给钱怎么办”的问题，以下是一些具体的建议和解决步骤，希望能帮助您有效维护自己的合法权益：
一、初步措施：协商与证据收集
尝试协商解决：
- 首先，建议您与雇主进行直接沟通，明确表达您对于支付拖欠工资的诉求。
- 保持冷静和理性，尝试以平和的方式解决问题，避免矛盾激化。
收集关键证据：
- 无论协商结果如何，收集证据都是至关重要的一步。
- 您需要收集能够证明劳动关系存在以及具体工作内容和应得报酬的证据，如劳动合同、考勤记录、工作证、聊天记录、工资条、同事证言、工作成果报告或照片等。
二、正式维权途径
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门提交投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和事实进行裁决。
提起诉讼：
- 如果您对仲裁结果不满意，可以在规定期限内向法院提起诉讼。
- 法院将依据法律和事实作出判决，并通过强制执行等手段保障您的合法权益。
三、特殊情况下（如给个人干活且无合同）的应对策略
证据收集尤为重要：
- 在没有书面合同的情况下，您需要更加努力地收集其他能够证明劳务关系和欠薪事实的证据。
- 这可能包括聊天记录、短信、邮件、工作过程中的照片或视频、证人证言等。
寻求调解或法律诉讼：
- 您可以尝试请求当地的人民调解委员会介入调解。
- 如果调解无果，您可以按照上述的法律诉讼步骤进行起诉。
四、手机立案流程（如适用）
确定管辖法院：
准备立案材料：
- 包括起诉状（明确原告、被告信息，诉讼请求，事实与理由）、证据材料等。
在线提交立案申请：
- 通过法院的在线立案系统或移动应用提交起诉状和证据材料。
- 填写准确的当事人信息和诉讼标的金额等内容。
等待审核与后续通知：
- 法院将对您的申请进行审核，审核通过后您将收到缴费、开庭等后续通知。
综上所述，面对干活好几年不给钱的情况，您应该首先尝试协商解决并收集证据，然后依次考虑向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等正式维权途径。在没有书面合同的情况下，证据收集尤为重要，并可以考虑寻求调解或法律诉讼来解决问题。希望这些建议能够帮助您有效维护自己的合法权益。