针对您提出的“房产抵押合同约定的债务履行期限过五年多了，抵押权人不起诉不解押，执行异议书怎么写”的问题，首先我们需要明确几个关键点：债务是否已清偿、债权是否已过诉讼时效以及抵押权是否仍有效。以下是我根据您的描述，结合相关法律法规给出的详细解答：
若债务人已清偿债务：
- 抵押权因债务的清偿而消灭。此时，抵押人有权要求抵押权人协助办理抵押注销登记。
- 如果抵押权人拒绝协助，抵押人可以通过法律途径，如提起诉讼或申请强制执行，要求抵押权人履行协助义务。
若债务未清偿，且债权仍在诉讼时效内：
- 抵押权人仍享有抵押权，并可以与抵押人协商以抵押房产折价或拍卖、变卖后优先受偿。
- 如果协商不成，抵押权人可以请求法院拍卖、变卖抵押房产以清偿债务。
- 在此情况下，如果抵押人认为抵押权人的行为侵犯了其合法权益，可以提起执行异议之诉，但需提供充分证据支持其异议。
若债权已过诉讼时效：
- 根据法律规定，抵押权人未在诉讼时效内行使抵押权的，法院将不予保护。
- 这意味着抵押权人失去了通过法律手段强制实现抵押权的能力。
- 在此情况下，抵押人可以基于诉讼时效已过的事实，向法院提出执行异议，请求法院驳回抵押权人的执行申请。
关于执行异议书的撰写，您需要明确异议的具体理由和请求，并附上相关证据材料。执行异议书应包含以下基本内容：
- 异议人的基本信息；
- 异议事项及请求；
- 异议的事实和理由；
- 相关证据材料清单及证据来源；
- 法律依据及适用条款；
- 结尾部分，包括异议人的签名、日期等。
由于执行异议书的撰写涉及具体的法律程序和细节，建议您在撰写前详细咨询专业律师，以确保异议书的合法性和有效性。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。