公司给没交过社保的老员工签退休返聘协议，这一行为在法律上通常是合法的。以下是对此问题的详细解答：

一、合法性分析

1. 退休人员的法律地位：

   • 退休人员已达到法定退休年龄，并开始享受养老保险待遇。
   • 退休人员与用人单位之间不再构成劳动法意义上的劳动关系，而是基于双方自愿，签订返聘合同，建立劳务关系。

2. 劳务关系的合法性：

   • 劳务关系并不违反法律强制性规定，双方可就工作内容、报酬、工作时间、福利待遇、违约责任等事项进行明确约定。
   • 劳务关系受民法等相关法律调整，与劳动关系在诸多方面存在差异，如社会保险缴纳义务、工作过程中的风险承担等。

3. 社保缴纳问题：

   • 在劳务关系中，一般不存在法定的社会保险缴纳义务。
   • 对于没交过社保的老员工，由于其已退休并享受养老保险待遇，因此不再需要缴纳社会保险。

二、注意事项

1. 合同签订：

   • 返聘合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、报酬、工作时间、福利待遇、违约责任等。
   • 合同条款应清晰、具体，避免产生歧义或纠纷。

2. 风险承担：

   • 劳务关系中，工作过程中的风险承担需根据合同约定及具体情况确定。
   • 建议公司在签订返聘合同时，就风险承担问题进行明确约定，以降低潜在风险。

3. 纠纷解决：

   • 若在返聘过程中出现争议，双方应首先依据合同约定进行协商解决。
   • 协商不成的，可通过民事诉讼等法律途径维护自身合法权益。

三、结论

综上所述，公司给没交过社保的老员工签退休返聘协议在法律上通常是合法的。但公司在签订返聘合同时，应明确双方的权利和义务，特别是风险承担问题，以降低潜在纠纷的风险。同时，双方在履行返聘合同过程中应严格遵守合同约定，保障各自权益。