针对“劳动者说走就走还骂人是否犯法”这一问题，我们可以从以下几个角度进行分析：
首先，关于劳动者“说走就走”的行为：
劳动者在未经与用人单位协商一致或未按照法律规定提前通知的情况下，擅自离职（即“说走就走”），这通常属于违反劳动合同的行为。但此行为是否构成“犯法”，需根据具体情况判断。一般来说，这种违约行为主要引发的是民事法律责任，如赔偿用人单位因此遭受的损失等，而非直接触犯刑法。
其次，关于“骂人”的行为：
轻微辱骂：如果劳动者的辱骂行为情节轻微，没有造成严重后果，通常不构成犯法。但此类行为可能违反用人单位的规章制度，用人单位有权依据相关规定对劳动者进行纪律处分。
严重辱骂或侮辱：若劳动者的辱骂行为情节严重，如使用恶劣语言对他人进行人身攻击、侮辱或诽谤，且造成了不良影响或严重后果，则可能触犯《治安管理处罚法》等相关法律法规，面临行政处罚。在极端情况下，如果辱骂行为构成侮辱罪或诽谤罪，还可能受到刑事追究。
综上所述：
劳动者“说走就走”的行为主要构成违约，需承担民事法律责任。而“骂人”的行为则根据情节轻重，可能构成一般违纪、违反治安管理或触犯刑法。因此，不能一概而论地说劳动者“说走就走还骂人”就一定犯法，需根据具体情节和后果来判断。
建议：
对于用人单位而言，应完善劳动合同和规章制度，明确劳动者的离职程序和违纪行为的处理规定。对于劳动者的违约和违纪行为，应依法依规进行处理，维护用人单位的合法权益。同时，劳动者也应遵守法律法规和用人单位的规章制度，理性处理劳动争议和纠纷。