针对您提出的“海员证公司不给注销我该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，海员证是船员的重要身份证件，用于证明船员的身份和资格，同时也与船员的就业、福利等息息相关。如果您希望注销海员证，但公司不予配合，这确实是一个需要妥善解决的问题。

解决步骤：

1. 了解相关法律法规：

   • 查阅与海员证注销相关的法律法规，如《中华人民共和国船员条例》等，了解注销海员证的具体规定和流程。
   • 特别关注其中关于公司不配合注销时的处理办法。

2. 与公司沟通：

   • 尝试再次与公司的人力资源部门或相关部门沟通，明确表达您希望注销海员证的意愿，并询问公司不配合的具体原因。
   • 如果沟通无果，可以要求公司提供书面说明，说明不配合注销的理由。

3. 向海事部门咨询：

   • 联系当地的海事部门或船员服务机构，咨询海员证注销的具体流程和所需材料。
   • 询问在公司不配合的情况下，个人是否可以单独申请注销，并了解相关的法律依据。

4. 准备相关材料：

   • 根据海事部门或船员服务机构的指导，准备注销海员证所需的相关材料，如身份证明、海员证原件、与公司解除劳动关系的证明等。

5. 正式提交申请：

   • 携带准备好的材料，前往海事部门或船员服务机构正式提交注销海员证的申请。
   • 如果海事部门要求公司提供相关证明或配合，但公司仍不配合，您可以向海事部门说明情况，并请求其根据相关法律法规进行处理。

6. 寻求法律援助：

   • 如果公司的不配合行为严重侵犯了您的合法权益，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
   • 可以咨询专业的律师或法律援助机构，了解具体的法律程序和维权方法。

注意事项：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突。
• 保留好所有与公司沟通的记录和提交的材料，以备不时之需。
• 关注海事部门或船员服务机构的反馈，及时跟进注销进度。

综上所述，虽然公司不配合注销海员证可能会给您带来一些困扰，但通过了解相关法律法规、与公司沟通、向海事部门咨询、准备相关材料并正式提交申请等步骤，您应该能够成功注销海员证。如果遇到困难或需要进一步的帮助，请考虑寻求法律援助。