针对您提出的“建造师公司不给注销咋办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《注册建造师执业管理办法》(建市〔2008〕48号)的相关规定，注册建造师在申请注销注册时，需要提供与原聘用企业解除劳动关系的有效证明材料。这是注销注册的前提条件。

若您的原聘用单位不配合出具解聘、离职证明，我建议您尽快采取以下措施来维护自身权益：

1. 向劳动仲裁部门或法院申诉：

   • 您可以向当地的劳动仲裁部门或法院提出申诉，要求解除与原聘用企业的劳动关系。
   • 劳动仲裁部门或法院在受理您的申诉后，会进行调查和审理，并最终出具解除劳动关系的证明材料。

2. 获取解除劳动关系的证明材料：

   • 一旦劳动仲裁部门或法院出具了解除劳动关系的证明材料，您应妥善保管这份材料，因为它将是您后续申请注销注册的重要依据。

3. 向省注册中心注册科进行申诉：

   • 在您与原聘用企业解除劳动关系后，如果企业仍然不予配合办理建造师相关手续，您可以准备一份申请报告。
   • 申请报告中应注明您的注册经历、与企业的纠纷情况，并在报告落款处亲笔签字并按手印。
   • 同时，您需要提交上述解除劳动关系的有效证明材料的原件和复印件。
   • 将这些材料提交到省注册中心注册科进行申诉，他们将会根据您的申请和提供的材料进行审核和处理。

另外，如果您在处理过程中遇到扣证问题，我建议您及时向劳动部门反映情况，以便他们能够提供相应的帮助和支持。

最后，我想提醒您的是，整个处理过程可能需要一定的时间和耐心。请您保持冷静，按照规定的流程逐步操作，相信您的问题最终会得到妥善解决。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询，我会尽力为您提供帮助。