农民工在家乡起诉欠薪包工头是有用的，但具体效果取决于多个因素。下面我将详细解释这一问题：

1. 管辖权问题：

   • 一般情况下，劳动纠纷案件应由用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院管辖。如果包工头的户籍地或经常居住地与农民工的家乡重合，那么在家乡起诉是合适的。
   • 如果不重合，农民工仍然可以在家乡提起民事诉讼，但可能需要提供额外的证据或满足特定的条件，如包工头在家乡有可供执行的财产等。

2. 证据收集：

   • 农民工在起诉前，应尽可能收集与欠薪相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、通话录音、短信或微信聊天记录等。
   • 这些证据将有助于证明农民工与包工头之间的劳动关系以及欠薪的事实。

3. 法律援助：

   • 如果农民工经济困难，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费的法律咨询和代理服务。
   • 这将大大降低农民工的维权成本，并提高胜诉的可能性。

4. 法律程序：

   • 农民工在起诉后，需要按照法院的程序要求参与庭审，提供证据，进行辩论等。
   • 如果法院认定包工头存在欠薪行为，将依法判决包工头支付拖欠的工资，并可能承担相应的法律责任。

5. 执行问题：

   • 如果包工头不履行法院的判决，农民工可以向法院申请强制执行。
   • 法院将有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使包工头履行判决。

综上所述，农民工在家乡起诉欠薪包工头是有用的，但需要注意管辖权、证据收集、法律援助、法律程序和执行问题等多个方面。如果农民工在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。