给工人少发一天工资，应确保操作合法合规，避免构成克扣工资。以下是具体的分析和建议：
一. 明确概念与法律依据
克扣工资定义：公司无正当理由扣减员工应得工资即为克扣工资，这是违法的。因此，任何减少员工工资的操作都必须有明确的法律依据或合同约定。
合法扣减工资的情形：
- 员工因本人原因给公司造成经济损失，公司可按劳动合同约定要求员工赔偿，但每月扣除的工资不得超过员工当月工资的20%，且扣除后发放的工资不能低于最低工资标准。
- 根据劳动合同约定或内部规章制度，对某项劳动报酬因不符合发放条件而不予发放，如年度绩效考核不合格取消年终奖等。
二. 合法减少工资的具体操作
通过绩效考核制度调整：
- 制定合法、合理的绩效考核制度，并依民主程序制定，公示或告知劳动者。
- 绩效考核流程应公开、公正、公平、合理，并确保员工对绩效考核结果签字确认。
- 根据绩效考核结果调整工资，如绩效不达标则减少相应绩效工资。
调整工资结构：
- 可以在工资结构中设置考勤考核工资或全勤奖，当员工有考勤违纪事实时，可以合法地少发放或不予发放该部分工资。
确保操作合法：
- 避免以罚款形式减少工资，因为大多数地区公司无权对员工进行罚款。
- 任何减少工资的操作都应基于明确的合同约定或合法的规章制度。
三. 实例说明
- 假设公司规定，员工旷工一天将扣除当月的考勤考核工资。这一规定应明确写入劳动合同或公司规章制度中，并经过民主程序制定和公示。当员工实际旷工时，公司可根据此规定合法地减少其考勤考核工资，而不是直接克扣整体工资。
我建议：在给工人少发一天工资时，务必确保操作合法合规，避免触犯法律底线。通过制定合法的绩效考核制度、调整工资结构等方式，既保障了公司的合法权益，也维护了员工的正当权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。