首先，对于您在厂里吃饭时摔骨折这一情况，我很遗憾，并希望您能早日康复。针对您提到的没买保险、没签合同这一核心前提，以下是我的分析：
关于没买保险：
- 如果厂里未为您购买工伤保险，那么您在工作时间和工作场所内（包括吃饭时间如果被视为工作时间的一部分）因工作原因受到事故伤害，仍然有可能被认定为工伤。但具体的工伤认定需要由当地的劳动保障部门根据相关规定进行。
- 若被认定为工伤，您有权获得相应的工伤赔偿，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资等。
- 如果厂里未购买任何商业保险来覆盖此类事故，那么除了可能的工伤赔偿外，您可能需要通过其他途径（如与厂里协商、诉讼等）来寻求赔偿。
关于没签合同：
- 尽管您与厂里未签订劳动合同，但如果您实际上已经在厂里工作，并形成了事实劳动关系，那么您仍然受到劳动法的保护。
- 在没有合同的情况下，确定劳动关系可能需要依据其他证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
- 如果劳动关系得到确认，您有权要求厂里承担因工作受伤的相关责任，包括支付医疗费用、提供工伤待遇等。
综上所述，即使在没有买保险和没签合同的情况下，您仍然有可能获得因工作受伤的相关赔偿。建议您尽快收集相关证据（如医疗记录、证人证言、工作相关证据等），并向当地的劳动保障部门申请工伤认定。同时，您也可以与厂里协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商不成，您有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在这个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。