首先，结论是：在夫妻离婚前协议把房子给儿子，但女方在男方不知情的情况下把房子卖了，这个买卖合同的效力是需要根据具体情况来判断的。

接下来，我详细解释一下这个结论背后的法律依据和逻辑：

1. 赠与行为的性质：

   • 离婚协议中约定将房子留给孩子，这本质上是一种对孩子的赠与行为。

2. 赠与的撤销权：

   • 在房产未办理过户登记之前，根据法律规定，赠与人是享有任意撤销权的。这意味着在这一阶段，赠与人可以改变赠与的决定。

3. 过户登记后的所有权转移：

   • 一旦办理了过户登记，房子的所有权就正式转移给了孩子。此时，如果卖房，就需要根据具体情况来进行判断。

4. 卖房行为的效力：

   • 如果卖房的目的是为了孩子的利益，并且经过了合法的程序，比如是为了孩子的教育、医疗等重大需求而进行的合理处置，那么这种卖房行为是可能被认定为有效的。
   • 但如果仅仅是为了当事人自身的利益而擅自决定卖房，而没有充分考虑孩子的权益，那么这种行为就很可能会侵犯孩子的合法权益。在这种情况下，孩子有权要求返还房产或者要求当事人给予相应的赔偿损失。

5. 具体法律事实和程序的判定：

   • 对于协议离婚时将房子留给孩子后又卖房的行为，不能一概而论地认定其效力，必须依据具体的法律事实和所遵循的程序来进行准确的判定，以确保各方的合法权益都能得到妥善的保护。

综上所述，女方在男方不知情的情况下把已经赠与给儿子的房子卖了，这个买卖合同的效力并不是绝对的，而是需要根据具体的法律事实和程序来进行判断。如果卖房行为侵犯了孩子的合法权益，那么孩子是有权要求返还房产或者赔偿损失的。因此，在处理这类问题时，建议各方都要谨慎行事，确保自己的行为符合法律规定，避免引发不必要的法律纠纷。