去老板店门口举牌子讨要拖欠的工资，这一行为是否违法，需视具体情况而定。
一般不违法的情况：
- 如果劳动者在举牌子的过程中，行为保持平和、理性，未对公司的正常经营秩序造成严重影响，也未侵犯其他人的合法权益，那么这种行为通常被视为合理维权，不构成违法。例如，劳动者仅在公司门口安静站立，手持“讨要工资”的牌子，未干扰公司的正常运营，这种情形一般不被认定为违法行为。
可能违法的情况：
- 扰乱企业正常经营秩序：若劳动者的举牌行为导致公司无法正常开展业务，如阻止员工、客户正常进出，或干扰了公司的经营活动，则可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法规定，此类行为若尚未造成严重损失，将处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
- 造成人身伤害或财产损失：在举牌过程中，若劳动者与公司其他人员发生冲突，造成人身伤害或故意损坏公司财物，则可能涉嫌刑事犯罪，将面临相应的刑事处罚。
建议劳动者在维权时，采取以下合法、有序的途径：
- 与老板协商：首先尝试通过友好协商的方式解决问题，可以明确表达诉求，并提供相关证据支持自己的主张。
- 申请调解：若协商无果，可向工会或相关调解组织申请调解，寻求更专业的帮助。
- 投诉举报：向当地的劳动监察大队投诉，劳动监察部门会依法进行调查处理。
- 申请仲裁：若上述途径均未能解决问题，劳动者可在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请，要求仲裁裁决。
- 提起诉讼：对仲裁裁决不服的劳动者，可以向人民法院提起诉讼。此外，在用人单位拖欠工资的情况下，劳动者还有权直接向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
综上所述，劳动者在面对老板拖欠工资的问题时，应保持冷静，避免采取过激的举牌行为。而应通过合法、有序的途径来维护自己的合法权益，以确保问题得到妥善解决。如果你在此过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。