当然可以向饭店老板要求赔偿。不过，在要求赔偿之前，我们需要先明确几个关键点，并采取相应的步骤来确保你的权益得到有效维护。

1. 明确事实：

   • 你实际是在饭店摔伤的，而不是在家摔伤。这一点非常关键，因为它直接关系到赔偿责任的归属。
   • 医院病历上写的是“自己在家摔伤”，这可能是由于当时情况紧急或信息传达不准确导致的。你需要尽快与医院沟通，更正这一错误记录，或者至少让医院出具一份证明，说明病历上的记录与实际情况不符。

2. 收集证据：

   • 如果可能的话，寻找目击者，他们可以提供关于你摔倒地点的直接证据。
   • 保留饭店的监控录像（如果饭店有安装的话），这也是证明你在饭店摔倒的重要证据。
   • 拍摄摔倒现场的照片，包括地面状况、可能的障碍物等，以证明饭店存在安全隐患。

3. 与饭店协商：

   • 在收集到足够证据后，你可以与饭店老板进行协商，提出你的赔偿要求。赔偿金额应包括你的医疗费、误工费、护理费以及可能的精神损失费等。
   • 如果饭店老板同意赔偿，你们可以签订一份赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式。

4. 法律途径：

   • 如果饭店老板拒绝赔偿，或者你认为赔偿金额不合理，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向当地法院提起民事诉讼，要求饭店承担侵权责任并赔偿你的损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，保持冷静和理智非常重要。避免与饭店老板发生不必要的争执或冲突。
   • 如果你对法律程序不熟悉，或者觉得处理起来有困难，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的权益。

总之，虽然医院病历上的记录与实际情况不符，但这并不影响你向饭店老板要求赔偿的权利。关键在于收集足够的证据来证明你的主张，并通过合法途径来维护自己的权益。