在饭店自己摔倒受伤了，饭店是否有责任以及如何赔偿，这取决于摔倒的具体原因和饭店是否尽到了安全保障义务。

结论前置：

1. 若饭店有过错（如地面湿滑未设警示标识、设施设备存在安全隐患等），则饭店需承担相应的侵权责任。
2. 若顾客自身存在重大过失（如疏忽没注意地面情况等），饭店承担的责任可能会相应减轻。
3. 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。

详细分析：

1. 饭店的责任原则：

   • 饭店作为经营场所，对其经营区域内的顾客负有安全保障义务。这包括提供安全的用餐环境，确保地面干净无滑物，及时清理油污或水渍，以及维护设施设备的完好和安全。

2. 具体责任认定情形：

   • 地面湿滑未作警示：若饭店内地面因清洁等原因导致湿滑，且饭店未设置明显的警示标志或采取必要的防滑措施，顾客因此摔倒受伤，饭店应承担主要赔偿责任。
   • 设施设备存在安全隐患：饭店的设施设备若损坏或存在不合理设计，且饭店未及时发现并修复，导致顾客摔倒受伤，饭店同样应承担相应的赔偿责任。
   • 顾客自身原因导致摔倒：若顾客因自身健康原因（如突发疾病、醉酒等）或自身行为不当（如奔跑、打闹等）而摔倒，且饭店已尽到合理的安全保障义务，饭店一般不承担赔偿责任或仅承担少量的补充责任。

3. 赔偿范围：

   • 无论是饭店还是其他责任人承担责任，赔偿范围通常都包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，则应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

4. 实际案例：

   • 以某案例为例，方某在A餐厅用餐期间摔倒受伤，法院认为A餐厅虽在楼梯间设置警示标志，但未设置防滑措施，并未完全尽到安全保障义务，对于损害结果的发生应当承担相应责任。同时，方某作为完全民事行为能力人，也应对周围环境及安全尽到谨慎注意义务，对摔倒亦存在过错，因此适当减轻了A餐厅的赔偿责任。

法律建议：

• 若您在饭店摔倒受伤，首先应及时保留现场证据，如拍摄摔倒位置的照片、记录现场状况等。
• 与饭店协商赔偿事宜，若协商无果，您可以考虑通过诉讼途径解决，要求饭店赔偿医疗费、误工费等合理损失。
• 在整个过程中，建议您保持冷静，理性处理，必要时可寻求专业律师的帮助。

综上所述，饭店是否对顾客在店内摔倒承担责任，需根据具体情况而定。若饭店有过错，则应承担相应的赔偿责任；若顾客自身存在过失，饭店的责任可能会相应减轻。赔偿范围通常包括医疗费、误工费等合理损失。