可以向饭店老板主张人身损害赔偿。具体分析如下：

在您的情况中，医院病历上写的是在家摔伤，但实际情况是在饭店摔伤的。这意味着，如果饭店对于您的摔伤存在过错，比如地面湿滑未设置警示标志、设施损坏未及时修复等，那么饭店老板就应当承担相应的赔偿责任。

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

2. 赔偿范围：

   • 您可以向饭店老板主张因摔伤产生的医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及如果构成伤残的话，还可以主张残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。

3. 建议行动：

   • 首先，您需要收集证据，证明您是在饭店摔伤的，比如监控录像、目击者证言等。
   • 其次，您可以与饭店老板进行协商，要求其承担赔偿责任。
   • 如果协商不成，您可以向当地人民法院提起诉讼，通过法律途径维护您的合法权益。

总之，虽然医院病历上写的是在家摔伤，但实际情况是在饭店摔伤的，您完全有权向饭店老板主张人身损害赔偿。在维权过程中，建议您保持冷静，收集好证据，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。