关于你提到的“理财老板被抓，有资产，钱能要回来吗”的问题，这确实是一个涉及经济纠纷和法律程序的复杂问题。首先，我要明确的是，能否追回资金，以及能追回多少，取决于多种因素，包括但不限于案件性质、资产状况、法律程序进展等。

1. 案件性质与法律责任：

   • 如果理财老板的行为构成犯罪（如非法集资、诈骗等），那么其资产可能会被司法机关查封、冻结，并最终用于退赔受害人的损失。但这种情况下，资金追回往往需要一个漫长的法律程序，并且可能无法全额追回。
   • 如果理财老板的行为仅构成民事违约（如未按时兑付理财产品等），那么你可以通过民事诉讼的方式追讨资金。这种情况下，追回资金的可能性相对较高，但也需要考虑诉讼成本和时间成本。

2. 资产状况与清偿顺序：

   • 理财老板的资产状况是决定能否追回资金的关键因素。如果其资产足以覆盖所有债务，那么追回资金的可能性较大。
   • 在资产清偿过程中，通常会有一定的清偿顺序。例如，优先清偿劳动者的工资、税费等法定优先债权，然后再清偿普通债权。因此，你的资金追回顺序可能会受到其他债权人的影响。

3. 法律程序与追诉时效：

   • 你需要了解并遵循相关的法律程序来追讨资金。这可能包括报案、参与刑事诉讼、提起民事诉讼等步骤。
   • 同时，你还需要注意追诉时效的问题。如果超过了法律规定的追诉时效，那么你可能就无法再通过法律途径追讨资金了。

综上所述，能否追回资金以及能追回多少，是一个复杂而多变的问题。我建议你尽快咨询专业的法律人士（比如我），详细了解你的案件情况和法律程序，以便制定合适的追讨策略。同时，你也要做好心理准备，这可能是一个漫长而艰难的过程。