在饭店吃饭受伤留疤的赔偿问题，涉及多个法律层面和赔偿要点。以下是根据您的情况，结合我的法律实务经验，给出的详细解答：

首先，明确赔偿的核心前提：您在饭店就餐时受伤并留下疤痕，这构成了饭店对您的人身安全未尽到合理保障义务的事实，因此饭店应承担相应的赔偿责任。

接下来，具体赔偿项目包括但不限于：

1. 医疗费用：包括您因受伤而产生的所有医疗费用，如急诊费、住院费、手术费、药品费、康复费等。这些费用应有相关医疗票据作为依据。

2. 后续治疗费用：如果疤痕需要后续治疗，如祛疤手术、药物治疗等，这些费用也应由饭店承担。同样，这些费用需要有明确的医疗证明和费用预算。

3. 误工费：如果您因受伤而无法工作，导致收入减少，饭店应赔偿您的误工费。误工费的计算通常基于您的实际收入水平和误工时间。

4. 精神损害抚慰金：由于疤痕可能对您造成一定的精神压力和心理负担，您可以主张精神损害抚慰金。这一赔偿项目的数额通常根据疤痕的严重程度、对您的日常生活和心理影响程度等因素来确定。

5. 其他相关费用：如交通费、护理费、营养费等，如果因受伤而产生这些费用，也应由饭店承担。

在主张赔偿时，您应注意以下几点：

• 保留证据：收集并保留所有与受伤相关的证据，如医疗记录、费用票据、照片、视频等。
• 与饭店协商：在明确赔偿项目和数额后，您可以与饭店进行协商，寻求和解。
• 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。这时，您可以向法院提起诉讼，要求饭店承担相应的赔偿责任。

综上所述，您在饭店吃饭受伤留疤的赔偿问题涉及多个方面，包括医疗费用、后续治疗费用、误工费、精神损害抚慰金以及其他相关费用。在主张赔偿时，请务必保留好证据，并与饭店进行协商。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。