您好，非常遗憾听到您遭遇了这样的不幸。关于您提到的“至儿在人家挖的沙场溺水死亡，对方说证据不足”的问题，我将从法律角度为您提供一些建议。

首先，结论前置：在证据不足的情况下，您可以通过收集更多证据、寻求法律援助、与对方协商或提起诉讼等方式来维护自己的权益。

接下来，我将从以下几个方面为您详细解答：

1. 收集证据：

   • 证据是维权的关键。您可以尝试收集现场照片、视频、目击者证言、医疗记录等，以证明事故发生的地点、时间以及您孩子的伤亡情况。
   • 如果可能，还可以调查沙场是否存在安全隐患，比如是否设置了警示标志、是否有安全防护措施等。

2. 寻求法律援助：

   • 如果您不熟悉法律程序，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询，指导您如何收集证据，以及如何通过法律途径维权。
   • 作为专业律师，我擅长处理合同纠纷和侵权纠纷，如果您需要，我可以为您提供具体的法律建议和支持。

3. 与对方协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
   • 协商时，请保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，同时也要注意保护自己的合法权益。

4. 提起诉讼：

   • 如果协商无果，您可以选择向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。
   • 法院将依法进行审理，并作出公正判决。如果判决支持您的诉求，您可以获得相应的赔偿。

最后，我想强调的是：无论选择哪种方式维权，都需要您保持耐心和信心。法律程序可能需要一定的时间和精力，但只要您坚持下去，就一定能够维护自己的合法权益。同时，我也愿意为您提供专业的法律支持和帮助，如果您有任何疑问或需要进一步的建议，请随时向我咨询。