面对有人举报你开饭店的情况，首先不要慌张，应当冷静分析并采取相应措施。以下是我根据你的情况给出的具体建议：

一、明确举报内容与原因

• 前置沟通：尝试与举报人取得联系（如果可能的话），了解具体的举报内容和原因。这有助于你后续针对性地解决问题，并体现你对反馈的重视。

二、核实举报的真实性

• 自我审查：对照举报内容，对饭店的经营活动进行自查，确认是否存在违法或不当行为。
• 收集证据：如果确信举报不实，应收集相关证据以证明自身清白，如监控录像、顾客消费记录、员工证言等。

三、针对具体问题采取措施

• 如果存在违法行为：

  • 积极整改：根据举报内容，对饭店的经营活动进行必要的调整和改进，以确保符合相关法律法规的要求。
  • 配合调查：如果相关部门介入调查，应积极配合，提供必要的资料和协助。

• 如果不存在违法行为：

  • 向相关部门说明情况：可以向当地市场监管、卫生监督等部门提交书面说明，详细阐述事实真相，并提供收集到的证据，请求其进行调查核实。
  • 法律途径解决：如果举报行为对你的饭店经营造成严重影响，且沟通无果，可以考虑通过法律途径解决，如向公安机关报案或向法院提起诉讼，维护自身合法权益。

四、预防与改善措施

• 加强日常管理：确保饭店的经营活动始终符合相关法律法规和社区规定，避免类似问题再次发生。
• 增进沟通与交流：与周边居民和相关部门保持良好的沟通与交流，增进彼此了解和信任，共同营造和谐的邻里关系。

五、恶意举报的法律后果

• 如果举报行为被证实为恶意，且对你造成了损失，举报人可能会面临法律责任。根据《治安管理处罚法》乃至《刑法》的相关规定，恶意举报行为可能受到治安管理处罚或刑事责任的追究。

综上所述，面对有人举报你开饭店的情况，你应保持冷静，明确举报内容与原因，核实举报的真实性，并针对具体问题采取措施。同时，加强日常管理和沟通与交流，预防类似问题的再次发生。如果遭遇恶意举报，应依法维护自身合法权益。