针对您提出的“仲裁变更申请书仲裁委拒收怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，您需要明确仲裁委拒收仲裁变更申请书的具体原因。通常，这可能是因为材料不齐或不符合仲裁委的受理要求。根据这一核心前提，我将从以下几个方面为您提供解决方案：

1. 补齐材料并再次申请：

   • 如果拒收是因为材料不齐或存在瑕疵，您应当立即检查并补齐所需材料。
   • 在补齐材料后，重新提交仲裁变更申请书，并确保所有材料均符合仲裁委的要求。

2. 向上级仲裁机构申请复议：

   • 如果您认为仲裁委的拒收决定不合理，您有权向其上级仲裁机构申请复议。
   • 在申请复议时，您需要详细阐述理由，并提供相关证据支持您的观点，要求上级仲裁机构对原决定进行重新审查。

3. 考虑向法院提起诉讼：

   • 在某些情况下，如果仲裁委的拒收决定确实存在错误，且您无法通过复议途径解决，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，请务必确认您的争议属于法院主管范畴，并且没有超过诉讼时效等限制条件。

综上所述，面对仲裁变更申请书被拒收的情况，您应当首先弄清拒收原因，并根据具体情况采取相应的补救措施。无论是补齐材料、申请复议还是提起诉讼，都需要您充分准备并详细阐述您的理由和证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。