收到调岗通知书后，如果您并不愿意去新岗位，可以按照以下步骤来处理：

首先，您需要仔细检查劳动合同的具体条款。重点查看合同中关于工作岗位、工作地点以及薪资待遇的约定。如果合同中有明确条款，且单位未经与您协商一致就擅自变更岗位或降低薪资，那么这种行为可能构成违约。

接下来，建议与单位进行积极沟通。您可以与单位领导或人力资源部门坦诚地交流，表达您对调岗的顾虑以及不愿意接受新岗位的具体原因。在沟通过程中，您可以提出自己的合理诉求，比如家庭责任、个人职业规划等，并尝试与单位寻求一个双方都能接受的解决方案。

同时，务必收集并妥善保留所有相关证据。这包括您的劳动合同、工资条、工作证、考勤记录，以及与单位沟通的所有记录，如邮件、短信、微信聊天记录、会议纪要等。这些证据在后续可能发生的法律程序中将起到至关重要的作用。

如果单位仍然坚持不合理的调岗决定，您可以向当地劳动监察部门提出投诉。提交详细的投诉材料和证据，说明单位调岗的不合理性和对您的不利影响。劳动监察部门将对此进行调查，并依法作出处理。

如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者单位拒绝改正其违法行为，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请中，明确提出您的诉求，如恢复原岗位、补发工资等，并提供充分的证据支持。仲裁委员会将依据相关法律法规和双方提供的证据进行公正裁决。

最后，如果您对劳动仲裁结果仍然不满意，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。法院将对案件进行全面审理，并依据法律规定和事实情况作出最终判决。

在整个过程中，请保持冷静和理性，坚信自己有权维护合法权益，同时也要遵循法律程序，以合法方式表达诉求。如有需要，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。