员工离职时需要填写离职申请书和离职交接表。以下是具体分析：

一. 离职申请书

• 离职申请书是员工向用人单位正式提出离职意愿的书面文件。它表明了员工离职的意愿和原因，是离职流程的第一步。
• 例如，员工可能因个人发展、家庭原因或其他因素而决定离职，通过离职申请书可以明确表达这一意愿，并与用人单位协商离职的具体事宜。

二. 离职交接表

• 离职交接表是员工在离职前与用人单位进行工作交接的重要文件。它详细记录了员工离职前的工作内容、进度、资料、物品等，确保工作的连续性和完整性。
• 例如，员工需要列出自己负责的工作任务、未完成的事项、交接给哪位同事、相关资料的存放位置等，以便后续工作的顺利进行。同时，离职交接表也是用人单位对员工离职后工作责任界定的重要依据。

我建议：员工在离职时，应认真填写离职申请书和离职交接表，确保离职流程的顺利进行，并维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。