银行延期支付的工资不能被处罚扣除。下面我将从法律角度详细解释这一结论。

首先，我们需要明确的是，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，是受到法律严格保护的。银行延期支付工资，实际上构成了对劳动者合法权益的侵害。在这种情况下，劳动者有权要求银行按时支付工资，并可以依法追究银行的责任。

关于处罚扣除，这通常是在劳动者违反单位规章制度或法律法规时，单位依据相关规定对劳动者进行的一种惩罚性措施。然而，在银行延期支付工资的情况下，劳动者并未违反任何规定，因此银行无权对劳动者进行处罚扣除。

此外，从法律层面来看，我国《劳动法》等相关法律法规明确规定了劳动者享有获得劳动报酬的权利，以及用人单位应当按时足额支付劳动者工资的义务。银行作为用人单位，应当严格遵守这些法律法规，保障劳动者的合法权益。

综上所述，银行延期支付的工资不能被处罚扣除。如果银行存在延期支付工资的情况，劳动者可以依法向银行提出要求，要求其按时支付工资，并可以依法追究银行的责任。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。