延期支付的工资不可以被随意扣除。延期支付的工资，即通常所说的“拖欠工资”，是指用人单位未按照与劳动者约定的日期或法律规定的日期支付工资的行为。对于这种情况，法律有明确的保护和规定。

法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》：该法明确规定了用人单位应当按时支付劳动者工资，不得无故拖欠或克扣。
2. 《工资支付暂行规定》：进一步细化了工资支付的相关规定，包括支付时间、方式等，并规定了用人单位在特定情况下可以代扣工资的情形，但延期支付并不属于这些情形之一。

分析说明

1. 工资是劳动者的合法权益：劳动者通过提供劳动获取报酬，这是其基本的合法权益。用人单位有义务按时、足额支付工资。
2. 延期支付构成违法：如果用人单位未按时支付工资，即构成拖欠工资，这是违反劳动法律法规的行为。
3. 不能随意扣除：由于延期支付工资本身就是违法的，因此用人单位不能以此为由随意扣除劳动者的工资。即使用人单位有规章制度规定可以扣除，但该规定因违反法律法规而无效。

特殊情况

当然，也存在一些特殊情况，如劳动者因个人原因给用人单位造成经济损失，且双方有明确的赔偿协议，用人单位可以按照协议从工资中扣除赔偿款。但这与延期支付工资本身是两个不同的问题，不能混淆。

法律建议

如果用人单位存在延期支付工资的情况，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，了解其延期支付的原因，并要求其尽快支付。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果问题仍未得到解决，劳动者可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，延期支付的工资不可以被随意扣除。劳动者在遇到此类问题时，应依法维护自己的合法权益。