在一般情况下，没立案法官助理找被告要证据是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律规定，证据的收集、调取应当遵循法定程序，由具有法定职责的司法人员进行，并且在特定的诉讼阶段进行。
   • 法官助理作为法院的辅助人员，其职责主要是协助法官进行案件审理前的准备工作，如阅卷、草拟法律文书等，并不具有直接收集、调取证据的权力。

2. 诉讼程序：

   • 在案件未立案之前，诉讼程序尚未正式启动，此时法官助理无权介入证据的收集工作。
   • 证据的收集应当在立案后，由法院根据案件需要，依法进行。

3. 被告权益：

   • 被告在诉讼中有权保持沉默，也有权拒绝提供对自己不利的证据。
   • 如果法官助理在案件未立案时就找被告要证据，可能会侵犯被告的合法权益，如隐私权、知情权等。

4. 例外情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如法官助理在法官的授权下，为了案件的准备或特定调查需要，可能会与被告进行沟通或询问某些情况。但这种沟通或询问并不等同于直接收集证据，且必须严格遵守法律程序和规定。

综上所述，没立案法官助理找被告要证据通常是不合法的。如果被告遇到此类情况，可以拒绝提供证据，并有权向相关部门反映或投诉。同时，如果被告有任何法律疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和支持。