关于收养关系的成立适用哪国法的问题，这主要取决于收养行为发生的地点以及收养人和被收养人的国籍。在大多数情况下，收养关系的成立会遵循收养行为发生地国家的法律，同时也会考虑到收养人和被收养人的国籍国法律。

对于中国公民在中国境内收养子女的情况，收养关系的成立适用中国法律，并需要按照《中国公民收养子女登记办法》的规定办理登记。该办法明确规定了收养登记的程序、所需材料以及收养登记机关的职责等，以确保收养行为的合法性和有效性。

具体来说，中国公民在中国境内收养子女，需要向县级人民政府民政部门提交收养申请书和相关证明材料，包括收养人的居民户口簿、居民身份证、婚姻状况和抚养教育被收养人的能力证明等。收养登记机关会对申请材料进行审查，并在符合民法典规定条件的情况下，为当事人办理收养登记，发给收养登记证，收养关系自登记之日起成立。

此外，对于华侨以及居住在香港、澳门、台湾地区的中国公民在内地收养子女的情况，申请办理收养登记的管辖以及所需要出具的证件和证明材料，也会按照国务院民政部门的有关规定执行。

总的来说，收养关系的成立适用法律主要取决于收养行为发生的地点和收养人、被收养人的国籍。在中国境内发生的收养行为，适用中国法律，并需要按照相关规定办理登记手续。