不能向当事人要代理费。在法律实务中，委托代理关系大多以签订书面合同作为基础和依据。如果法律工作者未与当事人签订代理合同，并且未明确代理费用，那么在后续产生纠纷时，法律工作者将难以主张委托代理费。

具体来说：

1. 合同是权利义务的依据：书面合同是双方当事人意思表示一致的体现，能够清晰地规定双方的权利义务，特别是对于代理费用等关键条款进行明确约定。没有书面合同，双方的权利义务关系就会变得模糊不清，容易引发争议。

2. 最高法的裁判观点：根据最高人民法院的裁判观点，如果律所未与委托人签订书面委托代理合同，并且未能提供充分证据证明双方对相关代理费用有明确约定，那么律所不能主张委托代理费。这一观点强调了书面合同和明确费用约定的重要性。

3. 法律风险与合规性：在没有书面合同和明确费用约定的情况下，如果法律工作者擅自索要费用，可能会面临法律风险。同时，这种行为也不符合法律行业的合规要求，可能损害法律工作者的职业声誉和公信力。

因此，作为法律工作者，在提供法律服务之前，务必与当事人签订书面代理合同，并明确代理费用的具体数额和支付方式。这样做不仅有助于保护双方的合法权益，还能避免不必要的纠纷和风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。