销售散装食用盐，在大多数情况下是违法的。根据《食盐质量安全监督管理办法》的相关规定，禁止食盐零售单位销售散装食盐，同时也禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐。这是为了保障食盐的质量和消费者的健康。

具体来说：

1. 一般规定：

   • 食盐零售单位应当销售加碘食盐，不得销售散装食盐。
   • 餐饮服务提供者和集中用餐单位应使用加碘食盐，避免使用散装食盐。

2. 可能的法律处罚：

   • 违反规定销售散装食盐的，县级以上市场监督管理部门将责令改正；拒不改正的，不仅可能面临罚款（如货值金额不足1万元的，可处5000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款），还可能被没收违法销售的食盐和违法所得。
   • 对于情节严重的违法行为，如持续违规或造成重大食品安全问题，相关部门将吊销食品生产经营许可证。
   • 如果构成犯罪，如涉及食品安全事故或造成了严重的社会危害，还可能面临刑事责任的追究。

3. 特殊情形下的合法性：

   • 在特定区域，如牧区、边远山区等，当地居民有食用散装食盐传统习惯的，省级人民政府盐业主管部门可以决定在该特定区域内允许销售、使用一定种类的散装食盐。在这些特定区域内，按照规定销售散装食盐是合法的。

综上所述，销售散装食用盐的行为需谨慎对待，务必遵守国家相关的法律法规和专营制度。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会为你提供专业的解答。