私自制作食用盐用于生产食品是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
违反食盐专营制度：
- 根据我国相关法律法规，食盐实行专营管理，即食盐的生产、销售等环节都有严格的许可制度和监管要求。私自制作食用盐，未经许可，违反了食盐专营制度，属于违法行为。
可能构成非法经营罪：
- 如果私自制作食用盐并用于生产食品，且情节严重，如销售金额较大或造成严重后果等，可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法经营罪是指违反国家规定，非法经营，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
食品安全风险：
- 私自制作的食用盐可能不符合食品安全标准，含有有害物质或微生物超标等，用于生产食品会严重威胁消费者的健康和安全。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
实际后果角度
行政处罚：
- 私自制作食用盐用于生产食品，一旦被发现，相关部门会依法进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、没收违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，甚至可能吊销许可证等。
刑事责任：
- 如前所述，如果情节严重，构成非法经营罪或其他相关犯罪，将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
民事赔偿：
- 如果因私自制作的食用盐导致消费者健康受损，生产者还需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
建议
遵守法律法规：
- 严格遵守国家关于食盐专营和食品安全的法律法规，不要私自制作食用盐用于生产食品。
合法经营：
- 如果需要生产食品，应使用合法渠道购买的符合食品安全标准的食用盐，并确保整个生产过程符合食品安全要求。
及时咨询：
- 如果你对食盐专营或食品安全方面的法律法规有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。
总之，私自制作食用盐用于生产食品是违法的，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还可能对消费者的健康造成严重威胁。因此，务必遵守相关法律法规，合法经营。