当公司员工开叉车时导致别人受伤，赔偿问题需依据相关法律法规和实际情况来综合处理。以下是为您提供的详细解答：
一、明确责任主体
用人单位责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。因此，若叉车司机是在执行工作任务时导致他人受伤，赔偿责任主要由用人单位承担。
叉车司机责任：
- 虽然主要责任由用人单位承担，但若叉车司机存在故意或重大过失，用人单位在承担赔偿责任后，有权向叉车司机追偿。
被撞者责任：
- 同时，也需考虑被撞者自身是否存在违反安全规定的行为。若被撞者有过错，可能需承担一定比例的责任。
二、赔偿范围与计算
赔偿内容涵盖多个方面，包括但不限于以下费用：
医疗费：
- 依据医疗机构出具的收款凭证和相关证据确定，包括挂号费、检查费、治疗费等。
误工费：
- 根据误工时间和收入状况计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员收入状况和护理期限确定。若聘请专业护理人员，按实际支付费用计算；若由亲属护理，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费、营养费：
- 根据实际支出和医疗机构意见确定。交通费需提供正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合；营养费需根据医疗机构意见或鉴定机构鉴定意见确定。
残疾赔偿金：
- 若受伤者构成残疾，根据伤残等级和当地居民收入水平计算。具体计算标准和方法需参照当地相关政策或法规。
其他费用：
- 如住院伙食补助费、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等，根据实际情况确定。
三、赔偿纠纷解决途径
协商解决：
- 双方可先行协商，尝试达成赔偿协议。这是解决纠纷的首选方式，既高效又经济。
法律途径：
- 若协商不成或一方不履行赔偿协议，可向劳动仲裁委员会申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼。通过司法途径解决争议时，需提交相关证据以证明损害事实和赔偿金额。
四、注意事项
证据保留：
- 在处理过程中，应妥善保留相关证据，如医疗记录、费用票据、事故现场照片、监控录像等。这些证据是后续处理纠纷的重要依据。
及时报案：
- 事故发生后，应及时向用人单位报告，并督促用人单位向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定时间提出，受伤者或其近亲属可直接向社会保险行政部门提出。
咨询专业律师：
- 如涉及复杂的法律问题或需提起诉讼，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和支持。
综上所述，当公司员工开叉车时导致别人受伤时，应明确责任主体、确定赔偿范围与计算方式，并通过协商或法律途径解决纠纷。同时，注意保留相关证据和及时报案，以确保受伤者的合法权益得到保障。