关于“离职申请是否不能越级申请”的问题，这主要取决于您所在组织的具体规章制度和流程。在大多数工作环境中，离职申请通常需要遵循一定的层级和程序，以确保申请的正当性和合理性，同时也为了维护组织的正常运作秩序。
一般原则：
遵循层级：通常情况下，员工需要向直接上级或人力资源部门提交离职申请，而不是越级申请。这是因为直接上级通常更了解员工的工作情况、离职原因以及可能的影响，能够更好地进行初步审核和沟通。
流程规范：每个组织都有其特定的离职流程，包括申请、审批、交接等环节。员工在提交离职申请时，应遵循这些流程，以确保离职过程的顺利进行。
特殊情况：当然，也存在一些特殊情况，如直接上级无法履行职责、组织内部存在特殊规定等，这时可能需要根据实际情况进行灵活处理。在这种情况下，员工可以咨询人力资源部门或相关管理人员，了解具体的申请流程和要求。
建议：
综上所述，离职申请是否需要越级申请并不是绝对的，而是需要根据您所在组织的具体规章制度和流程来确定。建议您在提交离职申请前，先与直接上级或人力资源部门进行沟通，并遵循组织的离职流程和规定进行申请。