合伙人给钱加工成产品是否违法，主要取决于具体的合作模式、合同约定以及产品本身的合法性。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 合作模式与合同约定：

   • 如果合伙人之间签订了明确的合同，且合同中规定了合伙人提供资金、另一方负责加工成产品的具体条款，那么这种合作模式在合同法的框架下是合法的。只要双方按照合同约定履行各自的义务，就不存在违法的问题。
   • 如果合同中没有明确规定或者双方没有签订合同，但实际上形成了事实上的合伙关系，且双方均认可这种合作模式，那么也可以认为这种合作是合法的。但为了避免后续纠纷，建议尽快补签合同，明确双方的权利和义务。

2. 产品本身的合法性：

   • 如果加工的产品本身存在违法问题，比如侵犯了他人的知识产权、违反了国家关于产品质量或安全的相关规定等，那么这种加工行为就是违法的。无论合伙人之间是否有合同约定，都不能改变产品违法的事实。
   • 因此，在合作之前，双方都应该对产品的合法性进行充分的调查和了解，确保产品不存在任何违法问题。

3. 资金使用的合法性：

   • 合伙人提供的资金必须用于合法的经营活动。如果资金被用于非法活动，比如洗钱、诈骗等，那么这种合作就是违法的。
   • 因此，双方应该共同监督资金的使用情况，确保资金被用于合法的生产和经营活动。

综上所述，合伙人给钱加工成产品是否违法，需要综合考虑合作模式、合同约定、产品本身的合法性以及资金使用的合法性等多个方面。只要双方遵守相关法律法规和合同约定，确保产品和资金使用的合法性，那么这种合作就是合法的。如果您有具体的合同或合作细节需要咨询，可以直接向我提问，我会为您提供更详细的法律建议。