针对您提出的“干日结忘记签名老板不给工资怎么办”的问题，首先我要明确的是，即使您忘记签名，老板也不能因此拒绝支付您的工资。以下是我为您提供的具体解决方案：

1. 与老板协商：

   • 您可以首先尝试与老板进行沟通，解释忘记签名的情况，并明确要求支付应得的工资。
   • 在协商过程中，保持冷静和理智，尽量通过友好的方式解决问题。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，您需要开始收集相关证据来支持您的主张。这些证据可以包括工作记录、聊天记录、证人证言等，以证明您确实为老板提供了劳动服务。
   • 特别注意保存与老板的沟通记录，以及任何可能证明您工作内容的文件或资料。

3. 向劳动行政部门投诉：

   • 如果老板仍然拒绝支付工资，您可以向当地劳动保障监察机构投诉举报。
   • 劳动行政部门会对您的投诉进行调查，并根据相关法律法规对老板进行监管和处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。
   • 仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决，并要求老板支付拖欠的工资。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，请确保您已经收集了充分的证据来支持您的主张。
   • 法院将根据事实和法律进行判决，并要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

综上所述，即使您忘记签名，老板也不能因此拒绝支付您的工资。您可以通过与老板协商、收集证据、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，请确保保留好相关证据，并随时向我咨询以获得更具体的法律建议。