当您遇到用人单位拖欠工资且未签劳动合同的情况时，可以采取以下步骤来有效维权，确保您的合法权益得到保障：

一、收集证据

证据是维权的关键。您需要尽可能多地收集以下类型的材料，以证明您与用人单位之间的劳动关系以及工资拖欠的情况：

1. 工资支付的相关凭证，如银行转账记录、工资条或报销单据，这些都能证明您与用人单位之间的经济往来。
2. 工作证件，如工作证、服务证或工牌，这些证件上通常会显示您的个人信息和用人单位的名称。
3. 考勤记录，无论是纸质还是电子版的，都能证明您的工作时间。
4. 同事的证言，他们的证词可以佐证您的员工身份以及工作情况。
5. 工作相关的文件，如业务合同、工作邮件或工作任务分配表，这些都能体现您的工作内容。

二、尝试与用人单位协商

在收集了足够的证据后，您可以首先尝试与用人单位进行协商，指出问题并要求解决。您可以：

1. 直接与人力资源部门或上级沟通，明确表达您的诉求，如补发工资和签订劳动合同，并保留好沟通记录作为证据。
2. 如果直接沟通没有效果，您可以发送一份书面催讨通知，详细列明您的工作起止时间、应发工资数额以及未签合同的情况，并要求用人单位在限期内解决。

三、向劳动行政部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察大队投诉。投诉时，您需要携带身份证、相关证据材料以及投诉书，并填写投诉登记表。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并责令用人单位改正其违法行为。如果用人单位逾期不支付工资，劳动监察部门还有权依法加处赔偿金。

四、申请劳动仲裁

如果劳动行政部门的处理未能满足您的诉求，或者您对处理结果不满意，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时，您需要提交仲裁申请书及副本，载明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理，您需要在庭审中提供证据来支持您的主张。如果仲裁裁决用人单位支付拖欠工资及双倍工资等，用人单位应当履行裁决。如果用人单位不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。

五、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，或者仲裁委员会在法定期限内未作出处理，您可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要提交起诉状及相关证据，并遵循民事诉讼程序。如果法院认定您的诉求合理，将会作出判决并要求用人单位履行相应的义务。

六、注意事项

在维权过程中，您需要注意以下几点：

1. 保持理性和合法，避免采取过激行为或违法手段来维权。
2. 注意维权的时效性，确保在法定时效内提出投诉、仲裁或诉讼申请。
3. 如果您经济困难或需要法律援助，可以向当地的工会或法律援助机构寻求帮助。

综上所述，面对拖欠工资及未签劳动合同的情况时，您应当积极收集证据并通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，您也需要注意维权的合法性和时效性，确保自己的诉求能够得到有效的支持。