针对你提出的问题，即两个人合伙开饭店赔钱后，一方不出钱并安排假房东锁住饭店财产不让另一方进的情况，以下是我的分析：

核心结论：此行为可能构成侵权，受害方有权要求侵权方停止侵害、排除妨碍、赔偿损失。

分析说明：

1. 合伙关系与财产权益：

   • 两人合伙开饭店，意味着他们之间存在合伙关系，饭店的财产属于合伙财产，由合伙人共同共有。
   • 任何一方都无权单独处分合伙财产，也无权擅自阻止另一方使用或管理合伙财产。

2. 侵权行为的认定：

   • 一方不出钱并安排假房东锁住饭店财产，导致另一方无法进入和使用，这明显侵犯了另一方的财产权益。
   • 此行为构成了对合伙财产的非法侵占和妨碍，属于侵权行为。

3. 法律后果与救济途径：

   • 受害方有权要求侵权方立即停止侵害行为，即解除对饭店财产的锁定，恢复受害方的使用权。
   • 受害方还有权要求侵权方排除妨碍，即确保未来不再发生类似行为，保障受害方的合法权益。
   • 若因侵权行为导致受害方遭受损失，受害方还有权要求侵权方赔偿损失，包括但不限于经营损失、财产损失等。
   • 若双方无法协商解决，受害方可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

行动建议：

• 首先，建议受害方与侵权方进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷。
• 若协商无果，受害方可以收集相关证据（如合伙协议、锁门照片、视频等），准备向法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，受害方应充分阐述自己的权益受损情况，并提供充分的证据支持自己的主张。

综上所述，一方不出钱并安排假房东锁住饭店财产的行为构成了对另一方财产权益的侵犯，受害方有权要求侵权方停止侵害、排除妨碍、赔偿损失。若双方无法协商解决，受害方可以依法向人民法院提起诉讼。