针对您提出的“劳动仲裁超过60岁怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规和常见实践给出的详细解答：

一、劳动关系与劳务关系的界定

首先，60岁以上的人员已达到法定退休年龄，他们与用人单位之间通常建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳动关系受《劳动法》等劳动法律严格保护，而劳务关系则更多基于双方约定，并受《民法典》等民事法律调整。

二、赔偿方式及标准

1. 劳务关系下的赔偿：

   • 在劳务关系中，若发生纠纷或争议，一般不能适用劳动仲裁的补偿标准。
   • 赔偿主要依据双方签订的劳务合同来处理。劳务合同应明确工作内容、报酬、期限等条款，一旦发生纠纷，应按合同约定执行。
   • 若劳务合同中没有明确约定或约定不明确，可参照相关法律法规或行业惯例进行裁决。

2. 人身损害的赔偿：

   • 若60岁以上人员在工作过程中遭受人身损害，可依据《侵权责任法》（现已纳入《民法典》）等相关法律规定要求赔偿。
   • 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费等。若构成伤残，还有残疾赔偿金等。
   • 具体赔偿数额需根据实际情况和相关标准来计算确定，如医疗费用根据实际发生额确定，误工费根据误工时间和收入状况确定等。

3. 特殊情形的处理：

   • 若存在特殊情形，如退休后返聘等，需根据具体案件事实和法律规定综合判断责任和赔偿方式。
   • 在某些情况下，即使人员已超过60岁，但若未享受养老保险待遇且在工作中受伤，仍有可能被认定为工伤并享受相应的工伤赔偿待遇。但这需根据具体法律法规和当地政策来确定。

三、赔偿流程

1. 确定关系性质：首先明确与用人单位之间的是劳动关系还是劳务关系。
2. 协商或诉讼：根据关系性质选择相应的赔偿方式。若为劳务关系，则主要依据劳务合同进行协商或诉讼；若为劳动关系且被认定为工伤，则按照工伤赔偿流程进行处理。
3. 寻求专业帮助：在处理过程中，建议咨询当地劳动保障部门或专业法律人士以确保自身合法权益得到保障。

四、注意事项

• 各地对于超过60岁工伤赔偿的具体规定可能存在差异，建议咨询当地相关部门或专业法律人士以获取准确信息。
• 在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款并确保自身权益得到充分保障。

综上所述，劳动仲裁超过60岁的赔偿问题需根据具体情况来确定。若为劳务关系，则主要依据劳务合同进行处理；若为劳动关系且被认定为工伤，则享受相应的工伤赔偿待遇。在处理过程中，建议咨询专业法律人士以确保自身合法权益得到保障。