值班休息死亡一般不属于劳动纠纷中的工伤范畴。具体分析如下：

一. 工伤认定条件

• 根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这是工伤认定的关键条件。

二. 值班休息死亡的情况分析

• 值班休息期间，通常不被视为“工作时间”和“工作岗位”上的活动。因此，如果职工在值班休息期间突发疾病并死亡，且不是在48小时之内经抢救无效死亡，那么这种情况一般不符合工伤的认定条件。
• 此外，即使职工在值班期间突发疾病，但如果疾病的发生与工作无直接因果关系，或者并非因工作原因导致的疾病，那么也不能认定为工伤。

三. 纠纷性质判断

• 既然值班休息死亡一般不属于工伤范畴，那么由此引发的纠纷通常也不属于劳动纠纷中的工伤纠纷。
• 如果家属或相关方认为死亡与工作有关，或者存在其他争议，可能需要通过法律途径进行进一步的分析和判断，比如通过诉讼或调解等方式解决。

综上所述，值班休息死亡一般不属于工伤范畴，由此引发的纠纷也不属于劳动纠纷中的工伤纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。