不合理的，也不合法。合法的宅基地被用作种植蔬菜，并不会因此就变成耕地。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确宅基地和耕地的定义及性质。宅基地是农村集体经济组织为保障农户生活需要而拨给农户建造房屋及小庭院使用的土地，它主要用于居住。而耕地则是用于种植农作物的土地，两者在性质上有明确的区别。

接下来，我们分析种植蔬菜这一行为。虽然种植蔬菜属于农业活动，但这并不意味着在宅基地上种植蔬菜就能使宅基地的性质转变为耕地。宅基地的使用权是有限制的，它主要服务于农户的居住需求，而非农业生产。因此，即使在宅基地上种植了蔬菜，也不能改变宅基地的原本性质。

再者，从法律角度来看，土地性质的转变需要经过严格的法律程序和审批。仅仅因为种植了蔬菜，并不能构成土地性质转变的法律依据。所以，合法的宅基地不会因为种植了蔬菜就变成耕地。

综上所述，合法的宅基地被用作种植蔬菜并不会因此就变成耕地，这种说法既不合理也不合法。如果你在这方面遇到了问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。