一般情况下，员工在工作以外做其他兼职并不直接构成违法，但具体是否违法需根据实际情况判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律法规角度：

   • 我国法律并未明确规定员工不得在工作以外从事兼职活动。因此，从法律层面讲，兼职本身并不违法。
   • 但需要注意的是，如果兼职活动违反了与原工作单位的劳动合同、保密协议或竞业禁止等约定，那么这种兼职行为就可能构成违法或违约。

2. 劳动合同与单位规定：

   • 员工应仔细查阅与原工作单位的劳动合同，看是否有关于兼职的明确约定。如果劳动合同中禁止或限制兼职，那么员工应遵守这一约定，否则可能面临违约风险。
   • 此外，一些单位可能有内部规定或员工手册等文件，对兼职活动进行规范或限制。员工在从事兼职前，也应了解并遵守这些规定。

3. 竞业禁止与保密义务：

   • 如果员工在原工作单位担任特定职务或接触到了商业秘密等敏感信息，那么可能会受到竞业禁止或保密义务的限制。在这种情况下，从事与原工作单位业务相关或可能泄露商业秘密的兼职活动，就可能构成违法。

4. 实际案例：

   • 在实践中，因兼职引发的纠纷往往与劳动合同、竞业禁止或保密义务等密切相关。因此，员工在从事兼职前，应充分了解自己的权利和义务，避免陷入不必要的法律纠纷。

综上所述，员工在工作以外做其他兼职并不直接构成违法，但具体是否违法需根据实际情况判断。建议员工在从事兼职前，仔细查阅劳动合同、了解单位规定，并谨慎考虑兼职活动可能带来的法律风险和后果。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。