请假按全部绩效来计算扣工资不合法。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 绩效工资的计算与扣除

1. 绩效工资的定义：绩效工资通常是根据员工的工作表现、完成的任务量或达成的业绩目标来确定的，它是对员工额外努力的奖励。
2. 扣除的合理性：如果员工因请假而未能完全履行其工作职责，雇主有权根据实际情况扣除部分绩效工资。但扣除应基于员工实际缺勤对绩效的影响，而不是简单地按全部绩效来计算。

二. 法律法规的支撑

1. 《中华人民共和国劳动法》：该法规定了员工的基本权益，包括工资支付、工作时间等。虽然它未直接规定绩效工资的扣除方式，但强调了工资支付应遵循公平、合理的原则。
2. 《工资支付暂行规定》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。这一规定虽然未直接涉及绩效工资，但提供了工资扣除应遵循的基本原则和限制。

三. 实际操作的合理性

• 例如，如果员工因私事请假一天，而这一天并未对其整体绩效产生重大影响，那么按照全部绩效来扣除工资显然是不合理的。雇主应综合考虑员工缺勤的具体原因、时间以及其对工作的影响程度，来合理确定绩效工资的扣除比例。

综上所述，请假按全部绩效来计算扣工资是不合法的。雇主在扣除员工绩效工资时，应遵循公平、合理的原则，并考虑员工缺勤的实际情况。如果雇主坚持不合理的扣除方式，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。我建议你在与雇主沟通时明确表达你的立场和诉求，并保留相关证据以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。