不定时工作制下，一般情况下不存在加班的概念，但在特定情况下，如法定节假日工作，可能视为加班并需支付加班费。具体是否支付及如何支付，需依据地方规定及劳动合同约定。

详细解析如下：

1. 不定时工作制的特点：

   • 不定时工作制是因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系而无法按标准工作时间衡量的工时制度。
   • 这种工时制度下的工作时间具有灵活性，难以按照标准工作时间计算加班。

2. 加班的认定：

   • 一般情况下，不定时工作制不执行普通用人单位关于加班工资的相关规定。
   • 但在法定节假日，部分地区有明确规定，如《上海市企业工资支付办法》规定，经劳动保障行政部门批准实行不定时工时制的用人单位，在法定休假节日安排劳动者工作的，需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。

3. 加班费的计算：

   • 若地区规定法定节假日需支付加班费，则计算方式通常为：加班费 = 日工资基数 × 300% 或 加班费 = 小时工资基数 × 300% × 实际加班小时数。
   • 日工资基数和小时工资基数通常根据劳动合同约定的月工资标准除以相应的天数或小时数得出。

4. 特殊情况：

   • 部分地区如广东，可能无需支付不定时工作制员工在法定节假日的加班工资，具体以当地规定为准。
   • 此外，如果用人单位有明确规定或双方有约定，且员工确实在工作日延长了工作时间且未得到相应补偿的，可参照标准工时制的相关规定支付加班费。

综上所述，不定时工作制下的加班认定及加班费支付情况较为复杂，需结合地方规定及劳动合同约定进行具体判断。如有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。