发票没有抵扣，只要其真实、合法且与案件相关，就可以作为仲裁依据。具体分析如下：

一. 发票作为证据的有效性

1. 证据属性：发票作为交易凭证，具有证明交易事实的作用。在仲裁中，证据应当具有真实性、合法性和关联性。只要发票满足这三个条件，就可以作为仲裁的依据。
2. 抵扣与否不影响证据效力：发票是否抵扣，主要影响的是税务处理，而不影响其作为证据的效力。即使发票没有抵扣，只要它能证明相关交易或事实，就可以被采纳为仲裁证据。

二. 发票在仲裁中的应用

1. 证明交易关系：发票可以证明交易双方之间的买卖关系、服务关系等，是确认合同是否履行、履行程度等的重要证据。
2. 计算损失或赔偿：在涉及经济纠纷的仲裁中，发票还可以作为计算损失或赔偿金额的依据。例如，如果一方未支付货款，发票上的金额就可以作为请求支付货款的依据。

三. 注意事项

1. 确保发票真实合法：在提交发票作为仲裁证据时，务必确保其真实性和合法性。如果发票存在伪造、变造等情形，不仅不能作为证据使用，还可能面临法律责任。
2. 结合其他证据形成证据链：在仲裁中，单一证据往往难以形成完整的证明力。因此，除了发票外，还应尽可能收集其他相关证据，如合同、付款凭证、收货单等，以形成完整的证据链。

我建议：在准备仲裁材料时，如果手中有未抵扣的发票且与案件相关，可以放心地将其作为证据提交。同时，注意收集其他相关证据，以增强证明力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。