关于“动产抵押未经登记未约定禁止转让是否可以优先受偿”的问题，我可以给出以下分析：
结论：动产抵押未经登记，在一般情况下，抵押权不生效，因此无法享有优先受偿权。但如果双方有特别约定，情况可能有所不同。
分析说明：
一般情况：根据《民法典》的相关规定，动产抵押以登记为生效要件。这意味着，如果动产抵押未经登记，那么抵押权是不生效的。既然抵押权不生效，自然也就无法享有优先受偿权。这是法律对动产抵押权设立和生效的明确规定。
特别约定情况：然而，如果双方当事人在抵押合同中明确约定，动产抵押自合同成立时生效，而未办理抵押登记，这种情况下抵押合同是有效的。但需要注意的是，这种未登记的抵押权不能对抗善意第三人。也就是说，在抵押财产范围内，虽然债权人可能仍享有一定的优先受偿权，但这种优先权是受到限制的。
总结：因此，动产抵押未经登记未约定禁止转让时，一般情况下是不能优先受偿的。但如果双方有特别约定，并且这种约定不违反法律强制性规定，那么在抵押财产范围内可能仍享有一定的优先受偿权，但这种优先权是相对的，不能对抗善意第三人。
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