结论前置：工伤赔偿谈妥后老板不给钱，劳动者可以通过多种法律途径来维权，包括向法院申请支付令、向劳动仲裁机构申请仲裁、向劳动行政部门投诉以及提起诉讼等。

详细分析：

1. 向法院申请支付令：

   • 若劳动者与老板之间已经签订了赔偿协议，且协议内容明确，劳动者可以向法院申请支付令。
   • 法院会根据情况要求老板限期给付。若老板提出书面异议，支付令失效，将进入诉讼程序。

2. 向劳动仲裁机构申请仲裁：

   • 劳动者也可以直接向劳动仲裁机构申请仲裁，这是解决劳动争议的重要方式。
   • 仲裁裁决具有法律效力，若老板不履行，劳动者可向法院申请强制执行，法院有权核查、冻结、划拨老板财产来实现赔偿。

3. 向劳动行政部门投诉：

   • 劳动者还可以向劳动行政部门投诉，由其责令老板限期支付。
   • 劳动行政部门有权对用人单位进行监督检查，通过行政手段促使老板履行赔偿义务。

4. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不服，或者老板拒不履行仲裁裁决，劳动者可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 通过司法程序，劳动者可以请求法院判令老板支付赔偿款，并可能获得相应的赔偿金。

法律建议：

• 劳动者在维权过程中，应妥善保管好劳动合同、医院诊断证明、赔偿协议文本等能证明工伤事实和赔偿约定的材料，这是维权的基础。
• 劳动者应及时、积极地采取行动，依靠法律武器维护自身合法权益，避免错过法律规定的时效期。
• 若劳动者在维权过程中遇到法律难题或需要专业指导，可以直接向我咨询，我会提供针对性的法律帮助。

总结：工伤赔偿谈妥后老板不给钱，劳动者不必慌张，可以通过上述法律途径来维权。在维权过程中，劳动者应保持冷静，理性处理，确保自己的合法权益得到妥善维护。