结论前置：周末加班不给加班费是违反我国《中华人民共和国劳动法》相关规定的，员工有权要求用人单位支付相应的加班费。
法律依据：
根据我国《劳动法》第四十四条的明确规定，用人单位在特定情况下应当支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬。具体标准如下：
- 安排劳动者延长工作时间的，需支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日（如周末）安排劳动者工作又不能安排补休的，需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
由此可见，周末作为休息日，若用人单位安排员工加班且未安排补休，则必须依法支付双倍工资作为加班费。
员工维权措施：
面对用人单位未支付加班费的情况，员工可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 与公司的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，明确指出法律规定以及具体的加班事实，要求按照规定支付加班费或者安排相应补休。
收集证据：
- 主动收集能证明加班事实的证据，包括但不限于加班申请单、工作记录、考勤记录、与加班相关的聊天记录或电子邮件等，以备后续维权使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，并提交收集到的证据。劳动监察部门将依法进行调查处理。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门处理后问题仍未解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁程序来维护自己的权益。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
总结与建议：
在整个维权过程中，员工应保持冷静和理性，按照法定程序和要求来进行操作。同时，要注意保护好自己的证据和权益不受进一步侵害。如果员工在维权过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律支持，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和支持。