针对您提出的“兼职人员侵吞公司财务警察不立案怎么办”的问题，我可以为您提供以下建议：
首先，如果公安机关对公司财物被侵占的案件不立案，您有权要求公安机关出具不立案通知书，并明确说明不立案的理由。这是保障您作为报案人知情权的重要步骤。
接下来，如果您认为公安机关给出的不立案理由不成立，您可以采取以下措施：
向原决定公安机关申请复议：您可以按照程序向作出不立案决定的公安机关提出复议申请，要求其重新审查案件并给出立案决定。
向上一级公安机关申请复核：如果您对复议结果仍不服，可以向上一级公安机关提出复核申请，由上一级公安机关对案件进行再次审查。
向检察院提出立案监督申请：您还可以向当地检察院提出立案监督申请。检察院作为法律监督机关，有权对公安机关的立案活动进行监督。如果检察院认为应当立案而公安机关未立案，可以要求公安机关说明理由；如果认为理由不成立，会通知公安机关立案，公安机关接到通知后应当立案。
在处理此类问题时，建议您保持冷静，理性分析案件情况，并准备好相关证据材料以支持您的主张。同时，您也可以考虑咨询专业律师的意见，以便更好地维护公司的合法权益。作为专业律师，我在证券基金、建设工程、公司事务等领域有着丰富的经验，如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时与我联系。