针对您提出的问题“业务员走了未把货款收回签什么保证”，首先我们要明确的是，当业务员未能收回货款时，为了保障公司的权益，通常需要业务员签署一份具有法律效力的文件来承担责任。这份文件可以是保证书或承诺书，其核心目的是让业务员对未收回的货款承担保证责任。

保证书/承诺书的内容要点

1. 明确责任：

   • 保证书/承诺书中应明确业务员对未收回货款的金额、客户名称、货款到期日等关键信息进行确认，并承认其对此负有责任。

2. 承诺还款：

   • 业务员应承诺在一定期限内（如一个月内）追回货款，并明确若未能追回，将承担怎样的法律责任，如赔偿损失、支付违约金等。

3. 法律后果：

   • 保证书/承诺书中应写明，若业务员未能按照承诺履行义务，公司有权采取法律手段追究其责任，包括但不限于提起诉讼、申请强制执行等。

4. 签字盖章：

   • 保证书/承诺书应由业务员本人签字，并加盖公司公章，以确保其法律效力。

签署保证书/承诺书的注意事项

• 自愿性：保证书/承诺书的签署应是业务员自愿的，不能存在胁迫、欺诈等违法情形。
• 合法性：保证书/承诺书的内容应符合法律法规的规定，不能违反法律禁止性规定。
• 明确性：保证书/承诺书中的条款应清晰明确，无歧义，以便在发生纠纷时能够准确判断责任。

后续行动建议

• 跟踪管理：公司应建立货款回收的跟踪管理机制，定期对未收回的货款进行催收，并关注业务员的还款进度。
• 法律咨询：若遇到复杂的法律问题或纠纷，公司应及时咨询专业律师，以便获得有效的法律支持和解决方案。

综上所述，当业务员走了未把货款收回时，可以要求其签署一份保证书或承诺书来承担责任。这份文件应明确责任、承诺还款、法律后果等关键内容，并确保其法律效力。同时，公司也应加强货款回收的跟踪管理，并在必要时寻求专业律师的法律咨询。